中医教你煮一碗鸡蛋汤 明目护眼 养肝补气血

摘要

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编者按:在容易眼睛疲劳、身体倦怠的日子里,煮一碗鸡蛋药膳,帮你明目护眼、养肝补气血。

明目护眼鸡蛋汤

补气养肝补血明目、改善疲倦、明目护眼、减少眼睛疲劳,养心安神。

枸杞子可降低血糖、抑制脂肪肝形成,并能抗动脉粥状硬化。另外,对慢性肝炎、视网膜发炎、视神经萎缩等多种眼疾疗效显着。对抗肿瘤、保肝、降压以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。枸杞子亦为扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、强身健体、益气安神、延缓衰老之良药。

龙眼富含大量的蛋白质、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等,具有滋补强体、延年益寿、养血安神、壮阳益气、益脾开胃、润肤美容、抗衰老的功效。可治于脾胃虚弱、食欲不振、气血不足、体虚乏力、心脾血虚、失眠健忘、惊悸不安、产后身体虚弱等病症。有“果中神品”之称。

材料:

枸杞40克、龙眼(桂圆肉)10克、黄耆30克、鸡蛋2个、水2000cc。

作法:

1. 枸杞、龙眼(桂圆肉)、黄耆放入陶瓷锅中,用2000 cc的水煮开。

2. 另外要用水煮蛋,剥壳后再放入汤汁中,以小火炖15分钟。将黄耆渣去除即可食用。

明目护眼鸡蛋汤,包含水煮蛋、枸杞、龙眼、黄耆。(幸福文化提供)
明目护眼鸡蛋汤,包含水煮蛋、枸杞、龙眼、黄耆。(图/《蛋疗》)

注意:

● 体内有发炎、容易上火者,不宜多吃龙眼。

● 感冒喉咙发炎、痰多、容易胀气、消化不良,不宜多吃龙眼。

服法:

汤汁当成1 天的开水饮用。要把枸杞肉和种子、龙眼肉细细嚼碎吞下。鸡蛋早晚各吃1颗。

<摘自《蛋疗:中医秘传五大内脏对症蛋食养生帖》 幸福文化出版>

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责任编辑:李清风

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