它因《舌尖》走红,吸引吃货慕名前往,却发现疯狂涨价,谁还敢吃

它因《舌尖》走红,吸引吃货慕名前往,却发现疯狂涨价,谁还敢吃。

它因《舌尖》走红,吸引吃货慕名前往,却发现疯狂涨价,谁还敢吃

咱们中国的美食种类很多,有的美食享誉天下,比如天津的狗不理包子、北京的烤鸭等等。也有的美食默默无闻,只有当地人知道。有很多美食节目就这样应运而生,《舌尖上的中国》就是这样的,专门给大家介绍全国各地的美食,经过这个节目捧红的美食非常多。比如下面这种就是其中的一个。

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这种美食叫做【乌鱼子】,原产地是台湾省,因为《舌尖》而迅速走红,一度被称为中国的顶级鱼子酱。吸引了很多吃货慕名前往,却发现遭遇疯狂涨价,刚开始500一斤,到后来一千多一斤。有很多游客说,就为了这个而来,但是按照这样的价格,谁还敢吃啊。

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那么这个乌鱼子到底是什么东西呢?为什么这么受欢迎。其实乌鱼子就是雌性乌鱼的卵巢加工品,所以说从某种程度上来说它就是鱼子酱的一种。乌鱼子的食用方法非常简单,直接切片后烘烤加热,配上佐料就可以吃。或者蘸酱、搭配姜葱等等,当做下酒菜也是一绝。口感有一种特殊的嚼感,吃起来风味独特,唇齿留香。

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乌鱼子的加工过程比较复杂,首先取出成熟乌鱼的卵巢,然后清洗干净,用木板压去水分和鱼血,让它变成一个扁平的样子。接着再重新整理修饰造型,然后用海盐盐渍腌制,之后再经历脱盐处理。最后再次整形,脱水晾晒干透。就这样,加工成乌鱼子的样子。

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上品的乌鱼子呈琥珀色,表明干净透亮,整体匀称对称,手感软硬适度,卖相非常漂亮。而且它的营养非常好,富含丰富的蛋白质、脂类、氨基酸、微量元素。可以说是难道的美食佳品,在台湾省当地倍受欢迎,逢年过节、走亲访友,经常会选择乌鱼子。

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没有走红以前,乌鱼子在台湾当地很火,福建和广东也是小有名气,但是价格不算太离谱。因为上了《舌尖》以后迅速走红,一度成了网红美食。吸引了很多吃货慕名前往,结果却发现疯狂涨价,从500多到1000多。一方面是因为乌鱼子本身产量不高,另一方面是走红后炒作,于是就价格越来越贵。#万象打卡#

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乌鱼子因《舌尖》走红,吸引吃货慕名前往,却发现疯狂涨价。不少游客表示,按照这个价格涨下去,家里没矿都不好意思问价了,以后看谁还敢吃啊。甚至有人说,美食还是静悄悄的好,品质有保证,味道也好吃,一旦走红就变了。你认可这样的说法吗?

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